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【汉坊食品】家庭聚会的首选点心《汉坊饼艺》新品礼盒(水滴巧酥、冰心枣月、南洋咖哩酥)

羊小排3年阴历2017(丁酉)年6月8日出生686天,这几天回来高雄老家,小家伙已经会叫阿公、阿嬷跟姑姑,逗得大人都很开心,想起过去有一段买饼送饼的经验,身为教会的成员本想不用对传统习俗这么讲究的,可为了分享这喜悦与温馨的美好成份、洋溢的幸福与甜美滋味,让收到礼物的亲友无不感染到温暖心意、加倍开心,成为与家人、好友的甜美记忆,我们还是去对很多家饼店做研究。现在看到汉坊食品的故事,提到‘位于新北市永和区的【汉坊饼艺】,专营各式传统汉式糕点,尤其是招牌的豆沙内馅,清香绵密的口感,不论在国内外的消费者间,都拥有极高的佳评!如此经典的口味,其实来自于美好的传承;六十年前第一代李敏郎先生于台北市长安东路开设‘凯凰林’饼铺,李师父出生于汉饼发源地 – 台中,自十几岁开始钻研各式汉饼及西点,累积了扎实、纯熟的技术,加上店内用料实在、口味细腻,所以无论中秋节,过年过节或平日始终门庭若市、风弥一时;老师傅制作的汉饼,不仅深受长辈喜爱,就连嫁入李家的媳妇,初尝之时也惊为天人,从此爱上汉饼质朴、细腻的好滋味;虽然几年前李老师傅退休,但消费者间想再尝汉饼隽永滋味的呼声却未曾间断,为了回应顾客的期待,同时也不忍让记忆中的怀念美味从此失传,因此第二代李东坤先生等共同创立了【汉坊饼艺】,延请李老师傅担任技术总监,让‘汉坊’将汉饼的好口味继续发扬、传承。’

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曾经考察家庭历史的我,对”汉”这个字是特别敏感的,我特地去查一下汉饼的由来,才知道‘传说是三国时蜀汉宰相诸葛亮(孔明)是汉饼的祖师’,果真是跟老祖宗有关的。现在回来看看《汉坊饼艺》新品礼盒(水滴巧酥、冰心枣月、南洋咖哩酥),礼盒是非常高雅的包装,一度还以为这是在为今年的中秋节做先期的行销宣传吗?后来才知道,这不是月饼啊,这可是下午茶或是家人家庭晚会时可以好好享受的酥饼,激推各位尝尝。

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今天ㄚ琪要分享的这个礼盒包装有水滴巧酥、冰心枣月、南洋咖哩酥各4颗,总共是12颗,非常适合一家四口的小家庭来体验。

我们先看水滴巧酥:

【水滴巧酥】 …比利时巧克力与香甜白豆沙的结合水滴巧酥
☆光滑平整的苦甜巧克力外壳
☆入口即化的绵密白豆沙
☆中西式甜点的巧妙融合
严选比利时70.5%巧克力制作巧克力外壳与内馅里的巧克力水滴,最外层再淋上厚度适中的巧克力,完美包裹住整个酥饼,当巧克力与既薄又酥的饼皮相遇,再配上巧克力水滴与甜甜的白豆沙,巧克力、酥饼皮、白豆沙完美的交织在一起,苦甜苦甜的浓情密意,让美味直接上升一个档次,每一口都是超值的享受,冷冻后更有一番特别风味。绝对是下午茶的首选点心,搭配上一杯牛奶、抹茶或红茶,完全像是贵妇般的高级享受,而且巧克力是大人小孩都非常喜欢的甜食,70.5%的浓度,不会有苦涩味,更不会有死甜的感觉,恰恰是人体可以吸收的最好比例,直接满足味觉与身体的双重需求!

这是非常西式的产品,采用比利时70.5%巧克力,对于不爱吃甜食的朋友们,这种带点苦甜味搭上绵密白豆沙,跟往常吃的中式酥饼可是完全不一样,特别他真的很酥,我猜里面内馅可能没有加很多油,吃来真的很松软。

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第二道口味冰心枣月

【冰心枣月】 …金枣与金沙小月的完美相遇冰心枣月

☆细致酥软的爽口饼皮
☆入口即化的绵密白豆沙
☆一饼拥有酸甜酥脆的多层次口感
严选宜兰金枣,富含维生素与矿物质,且水分充足,是个营养价值相当高的水果,为保有金枣的高营养价值,特地将金枣制成蜜饯,完美锁住金枣的维生素和矿物质,挑选大小适中的金枣,包在绵密的白豆沙里,再用软硬且厚度适中的完美酥皮把内馅包裹住,最后在酥饼的顶端放上南瓜子,微酸微甜的滋味、绵密的口感、酥软的饼皮、清香酥脆的瓜子,一起在嘴里咀嚼,却又不冲突的完美融合。一口香甜的冰心枣月,一口温润的茶,让一整天的疲惫达到最有效的放松!

内馅加了绵密白豆沙搭配严选宜兰金枣,因为这样微酸微甜的滋味,就不会让传统的中式喜饼都只是一个味而已,也因为如此可以让这酥饼更耐吃,不会有让人吃腻的感觉,也不需再另外搭茶来去腻,就直接这样吃就很好吃啰~

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看到小家伙还会闭起眼睛享受美食,感受幸福的滋味,就让人觉得开心。

最后一道口味南洋咖哩酥

【南洋咖哩酥】 …南洋咖哩与台湾猪肉的经典对话南洋咖哩酥

☆扎实酥软的饼皮绵密爽口
☆浓郁的南洋咖哩充斥着口腔
☆南洋咖哩与香葱卤肉的超完美组合,绝对是香气十足的味觉体验
在一层厚薄适中的酥皮里,包裹着浓郁清香的南洋咖哩及绵密的白豆沙,并在咖哩里融入了嚼进十足、Q弹的台湾猪夹心肉,肥瘦适中的猪肉,一切开饼皮,属于咖里的独特香味立刻扑鼻而来,南洋咖哩与香葱卤肉的超完美组合绝对是香气十足的味觉体验。一口南洋咖哩酥,一杯现泡的普洱茶,清香与浓郁的完美搭配,最后口齿间只会留下咖里的香气与茶的甘甜!

让不喜欢吃甜食,或忌口的长辈们,也可以尽情享受这得来不易的美味!

我自己对这种有咸肉口味的汉饼没有特别兴趣,老婆则很喜欢这类的酥饼,我另外也不吃辣的,但是内馅包裹着浓郁清香的南洋咖哩及绵密的白豆沙,却是不辣而且台湾猪夹心肉融进内馅中,却没让我察觉出来,可见大师的巧手做出没让我嫌的口味来,可说是佩服了。
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好一盒《汉坊饼艺》新品礼盒(水滴巧酥、冰心枣月、南洋咖哩酥),除了下午茶、家庭聚会外,也推荐你做为选购喜饼的一项参考选项,我乐意收到你的祝福。
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