深受许多家庭主妇及餐饮业者喜爱的食材—宜兰三星葱，把它掺入热腾腾的佳肴中，可提升餐点美味。为了让更多民众都能品尝到三星葱的极佳风味，有业者进行创新研发，颠覆传统蛋卷的口感，制作出口味独特的“三星葱蛋卷”。
以手工糕点闻名的鐉食晶点负责人张素凤，原本从事寿险业，多年来秉持诚恳、诚心服务客户，个性内向的她，常以自己亲手做的点心送给客户，藉此心意代替千言万语。
原本想在退休后，在自家开简餐店，偶然学到透明凉糕的技术，在亲友的鼓励下，决定从网路创业。透明香Ｑ的外皮，包裹着精致多元的内馅，因此命名为“水晶糕”，上市之后，即获得许多网友的青睐，纷纷留言赞不绝口。
自从水晶糕热卖，获得媒体大篇幅的报导，成功打响知名度后，宜兰三星乡出生的张素凤想到自己的哥哥、姐姐、堂兄就在家乡种三星葱，于是努力开发第二 战力“三星葱蛋卷”，推出咸中带甜、又散发出三星葱特有香气的蛋卷，其口感爽脆、吃后齿颊留香，无论当早餐、点心或下午茶，或是伴手礼，都相当受欢迎。
口味独特的葱蛋卷，鲜香而不呛，推出后即成为网上团购的热销商品，有民众吃过后表示，蛋卷根根饱满圆润，加上特有的三星葱，咬下后，浓浓的青葱香味立即涌现，加上蛋卷的酥脆散发出自然的蛋香，两者混合，瞬间启动味蕾，一口接一口，愈吃愈ㄙㄨㄚ、嘴！
创业以来，坚持品质卫生、严选新鲜食材的馔食晶点，致力开发传统美味点心，将在地宜兰三星葱的美味推广出去，新品三星葱蛋卷上市后，即成为团购热销 商品。业者表示，电话订单接不完，甚至有民众直接发简讯“我要订购葱蛋卷，电话打不进去，请回拨。”让全体工作人员感到既开心、又担心。
为了保留青葱香甜的滋味、给客户最新鲜的美味，仍坚持纯手工制作，限量生产。业者为表现出最大的诚意，将以最平民的价格，让民众365天，“葱”满 幸福，天天享受健康、美味的三星葱蛋卷，希望藉由“葱”的谐音，“冲”出业绩！将在地的美味传承下去，民众若有需求可提早电话预购，以免向隅。