部落客：Amykaku
无防腐剂、人工色素、人造调味料的Heinz亨氏番茄酱其实早成为外国家庭冰箱门上不可获缺的要角，而今这罐世界销售第一的番茄酱也上了台湾市场的货架供 消费者选用，简单聊聊我们有Heinz亨氏番茄酱加入的饮食生活后，也顺便分享一道做法简单又营养美味的亲子料理食谱，是那天在日本最大食谱网站 COOKPAD上发现的”茄酱蛋汁义大利面”。
[材料](一人份)
Heinz亨氏番茄酱三大匙、
义大利面100G、
蒜瓣3-4片、
橄榄油两大匙、
德国香肠一条、
鸡蛋一颗、
黑胡椒少许及盐巴适量、
起司粉随意
[作法]
1. 蒜瓣切末、香肠切轮状小片、鸡蛋打成蛋花备用。
2. 平底锅内加入橄榄油、蒜末后小火爆香，将火腿片一同下锅煎至微焦。
3. 同时间起一汤锅，水滚后加入盐巴一匙，下面煮至九分熟。
4. 蒜末出味后在锅内加入番茄酱，份量可依个人喜好添加，我用一把面对三大匙的量。
5. 将煮好的义大利面入锅和番茄酱拌匀。
6. 转小火，如果锅子的保热度很好的话熄火亦可，将蛋汁倒在拌好茄汁的义大利面上，用筷子快速拌匀，利用锅内余温让蛋汁凝结在面条上。
7. 加入盐巴、黑胡椒来调整咸度味道后盛盘，洒上起司粉，即可开动。
利用番茄酱及蛋汁做出的这到义大利面，果真如日本网友们回响，出乎意料的美味。Heinz亨氏番茄酱的酸甜味充分展现却不死咸，裹上蛋汁之后的风味浓郁， 加上画龙点睛的起司粉就更美味了。可有可无的火腿片是冰箱里头的剩料，其实做给孩子吃的话还能加点肉末、玉米粒或者绿花椰来点缀，营养好吃又方便省事喔!
有兴趣可至“Amykaku’s blog”：http://www.wretch.cc/blog/amykaku/33268056