日头赤炎炎，随手来罐冰凉解渴的饮料咕噜咕噜灌下肚，实在非常过瘾。不过日前有不肖业者在食品内添加塑化剂，搞的人心惶惶，许多民众宁可改吃现切水果、喝现榨果汁，或选购纯天然现调饮品，避免喝到“加料”的黑心饮料。
“愈天然的食材，所含的外来添加物愈少”因坚持贩售古早风味饮，令四、五、六年级生回味不已的【黑面蔡】执行长林圣豪表示，品牌成立至今超过30年，只严选台湾本土种新鲜酸杨桃，遵遁古法以砂糖、海盐及数十种天然植物提炼的独门配方，以纯手工腌渍至少四个月后，再榨成原汁、搅碎果肉，每日门市依黄金比例稀释后，才能将喝起来酸中带甜、入口回甘的杨桃酿饮呈现在顾客面前。也因为坚持古早味，在这波食品风暴中不仅通过 SGS检验合格，业绩还飙长近两成。
为保留杨桃那股独特酸劲的原汁原味，林执行长舍弃从国外大量进口的廉价杨桃，不惜下重本采用台湾特有的酸杨桃，来酿造一系列杨桃制品，坚持不含化学添加物、且保存在地风味的清凉饮品。
除了杨桃酿饮深获老主顾的喜爱之外，研发团队利用相同的古法制程，陆续调配出多种复古新滋味，提供顾客更多选择，例如老字号的黑面蔡经典杨桃汁、酸梅杨桃饮、鲜桔杨桃饮、柠檬杨桃饮、老瓮酸海汁、桃凤汤、寒天洛神花茶、以及其他畅销国民饮品如：梅酿青茶、黑糖奶茶、冻顶青茶、茉香绿茶、仙草甘草…共计超过50款口味，提供给出门在外不方便吃新鲜水果，又害怕喝到化学饮料的朋友，消暑、止渴的清凉饮品。
有民众表示，每天都要喝饮料的习惯一时改不了，与其喝太多化学调味饮料，不如选择新鲜、现酿黑面蔡古早风味饮，喝起来不但生津解渴，成分也单纯、安心多了。
林执行长说，曾有顾客向他抱怨，一般市售饮料店20元就可以买到700CC大杯饮料，在黑面蔡花35元却只能买到 500CC的中杯容量，“这样怎么有竞争力？”他强调，黑面蔡一向用料实在、童叟无欺，追求一分钱三分货(品质、服务、健康)的坚持，“虽然贵了一点，但喝起来安心、卫生最重要，也更突显黑面蔡食材的货真价实，相信消费者心中自有定夺。”
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