厨艺不好？–在说我妈？不是我妈，是我吗？ (不会啦！人家还是有某个程度的厨艺~)
轻松料理出一桌好菜其实很简单！！ — 没错！工欲善其事、必先利其器，
除了有好工具，有好时才也很重要唷！
是饕客零嘴、是下酒良伴、也是桌上佳肴～–到底是什么好东西敢这么说呢？
不卖关子，就是【西井村 蜂蜜卤味】话说卤味我蛮喜欢的，不管是以前到面摊的下酒菜 ( 不是啦！是小菜！)，还是夜市、路边的卤味摊
一直到后来团购合购流行的XX卤味 (话说台南真是卤味的大本营，超多家 )
我吃过的虽然不敢说非常多，但是也不少了
当然每个地方或店家，都有不同的特色
也有不同的支持者，偏甜、偏咸、偏辣、偏干…都有。
这次西井村有六种产品提供试吃！！–不过除了猪蹄花，其它的量都只有少少，实在吃的不够啦！
( 谜音：试吃就是试试看，想要再吃，自己买~ )
照例，当作开箱文来写，从包装到产品外观，到试吃口感心得，听我一一道来~ ( 谜音：你当你在唱戏啊！)
首先是包装~
正面是招风引蝶的好卤味-蜂蜜卤味
右上角有店家LOGO和名字-西井村
左下角是黑猫宅急便-冷冻的字样 (全程保鲜、确保品质，不错！)
背面有一段文字写的很有趣，写到当初为何要做卤味，呵呵~
在里面有附一张图文说明也有提到。
另外它大包装里面还有每个不同卤味的小包装，值得一提的是，外包装已有做裁切口，方便好撕开！
里面独立包装也都有清楚的中文说明，写到是什么产品，有些是共用的用勾选的，有些是独立出来一个设计的。
小包装袋后面也都有详细的产品标示，品名、营养标示、成份、厂商、制造日期…等等
还有右边一样再放西井村的LOGO和网址。
另外里面有附一张注意事项 ( 很用心ㄋㄟ )
另外还有所有产品的图文介绍和订购单
介绍完包装后，再来当然是进入高潮，试吃心得噜~
<一>招牌猪蹄花：精选特级猪前脚制作，经蜂蜜提味以慢火长时间熬卤而成，没有的腥臭味。
这个就是刚提到的单一产品独立包装，清楚的图片和背后详细的说明。
刚刚小袋包装，现在看看它里面长啥样子吧！大大的一盘超ㄉㄨㄞ~的感觉！
快！咬一口~
以前吃猪脚很讨厌吃蹄花的部分，因为觉得没有肉，只有皮又很硬，也不入味
后来发现那是我没吃到好吃的才有这种误会
其实这部分才是精华，因为好吃的猪脚是-皮要Q、要弹牙，要软嫩
但是不能过烂糊糊的，那样会有吃肥肉的恶心感
而西井村的完全符合这些条件
虽然香气比较没像现卤起来的那么足
但是很软Q，弹度够，毛也处理的很仔细 ( 老妈还一个一个替他们摸摸看，过关 )
不过在口味方面，我和老妈都觉得稍咸了点，可是老爸觉得甜咸适中！
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<二>鸡胗：QQ的口感，软嫩适中，够味又带嚼劲。
这是共用包装之一，后面用勾选的
等等……..里面模样~
我试了两种吃法，第一是加热吃，它口感遍的比较偏松软
有点像是吃嫩嫩的肉块，等放凉了后吃，Q度嚼度增加，但是不会太硬
鸡胗最怕卤太久或是卤不透，都会硬的让人难以入口，
尤其是有点年纪牙不太好的人，还真的像是嚼橡皮筋一样可怕
这鸡胗也完全不会有腥味
至于口味方面，一样是我和老妈吃的比较淡，觉得稍咸，老爸觉得很刚好
觉得它吃起来蛮有现卤的新鲜觉
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<三>水花生：来自本产的特级花生，粒粒圆润饱满，颗颗香味扑鼻。
再佐以来自潮洲的特殊做法及材料，品尝过那诱人的香气及软中带脆的口感。
真的是粒粒圆润饱满，很大粒啦！
吃下去很松，不会过于软烂，也不会太硬太脆
还保留花生的甜味，不会因为是做卤味，就完全剩外在卤料的味道
难得的是，这个口味方面我觉得很OK，可以单吃没问题
反而是老妈还是觉得偏咸
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<四>豆干：入口同时豆香与汤汁填满整个口中，这是西井村严选与他人不同的四方豆干。
因不含防腐剂及其他添加物，所以黄豆的自然香甜全都保留其中。
它是独立包装小袋
里面模样 (其实它小小的 )
这个豆干我拍的很大，其实小小的，约1*1公分左右吧！
看起来或许不起眼，因为它切的小小块，和一般的卤味大块一点有些不同，
言色偏白，想说应该会不入味，结果它反而是我试吃中最喜欢的，
很入味，咸度适中，真的有黄豆香味，切面图看的出来里面也有卤透
而且不会太干或是太硬或太软，不过如果喜欢有嚼劲那种的就比较失望
我觉得它如果有辣口味的会更赞！(我们全家都喜欢吃辣！)
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<五>泡泡糖：看到这个名称很多人都这样吧！很讶异，不用怀疑这是用鸭胗头所制成的卤味
在咬下的同时，口中ㄎㄠㄎㄠ的感觉真是咬劲十足，口味与风味佳。
没错！这个真的很妙，一开始也是想说什么？卤味有泡泡糖？
看介绍才知道，哈哈~
它真的完全符合产品说明的，咬劲十足！不过它绝不会是地雷唷！
虽然有咬劲，但是还是咬的烂、吞的下去，决不会让你有吃橡皮筋的FU~
他是这几个品项中唯一做成辣味的，完全是我的菜！
但是它却也是所有产品中最咸的，但是吃重咸的老爸却还是说：嗯~~咸度适中~
(怀疑他除了这句话之外，还会有其它的吗？呵呵~ )
不过觉得它香味稍弱~
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<六>QQ球：由鸭的骨轮所制。一只鸭只有两颗，相当珍贵其口感Q脆带劲。
这个名字取的也名符其实！皮真的很Q、很脆，不管是热的时候或是冷的时候
他和我吃过的东X鸡脚冻和黑X围比较起来，完全不同口感
黑X围的我觉得会太腻，吃不了多少，东X的皮稍微薄了点，很容易破皮
西井村的就连骨头都卤的很有味道，”撑”起来很有滋味，老爸的大爱~
口味方面，我和老妈觉得还是太重，但是老爸觉得咸度刚好，但是稍甜一点~
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总结：
全部产品一致得到我们全家的大大肯定！卤的很到位，但是每种产品该有的食品原味也都有保留！
有些人会觉得，不是说太咸吗？
该怎么说呢？虽然觉得蛮咸的，但是奇怪的是，或许是龙眼蜜发挥功效，觉得还是让你想吃，
尤其我们觉得如果配点饭或是面 (老爸觉得喝点啤酒最赞！)很不错！
而且老爸说：奇怪！南部口味不是都甜的要命 ( 我们是正港中部人 )，可是这个完全就是中部人会喜欢的口味呀！
为什么我说它是相聚时刻的好良伴！因为直接拆封解冻就可以吃
这么方便，不会煮、不想煮，没关系，来一组西井村就OK啦！
亲朋好友聚会聊天、喝酒、泡茶、唱歌时都可以来一点~
PS.1 我觉得如果也能像冷饮发展不同咸度和辣度的产品，让我们可以在选购的时候自由勾选，那会更优喔~
PS.2 为何西井村卤味要叫西井村呢？
原来它是源自于嘉义县鹿草乡的一个小村庄。
卤味是由美食专家-陈再安先生所创办，陈在安先生出生于此地灵人杰的西井村。
将西井村-此不为人知的小村庄发展成为全国周知的品牌是陈再安先生毕生的心愿
西井村蜂蜜卤味产品经多年研发，采顶级蜂蜜提味，入口不油不腻、香Q可口
故称为-西井村蜂蜜卤味，有别于一般市售鲁味香辛料味道强烈、多食腻口不易久存。
以上心得为个人试吃经验，不代表其他人都接受唷！有兴趣请至官网参考。
网址： http://2478866.shop.conn.tw/?member=af000052277
本文转录自-通路王发烧鉴货团