叶子一直以为荞麦只有日本才有种..爱看日本美食风情节目的我..常常看到介绍荞麦面.
一直很好荞麦的味道到底是怎样的好滋味? 怎么日本人如此钟爱呢?
很开心有机会可以试吃到啰….而且还是台湾自己种荞麦做成的荞麦养生手工面!!
实在是太幸褔了啦~~~
就是官夫人-健康养生荞麦手工面!! 收到时打开外箱一看…里面就像个小礼盒似的.
还有做提把呢…官夫人.黄金荞荞麦手工面.看起来好高级.直接就可以拿来送人啦~
标示着手工日晒.不含防腐剂…还是百分百的原生种的荞麦..看起来就觉的好天然…
来自于大自然的天然食材…精心制成~
打开后.正中央就是1袋荞麦手工面 ..两侧还放了拌酱唷~ 太贴心周到了啦.
这样一来.就可以直接搭配拌酱吃…之前还在头痛..荞麦面 要怎么煮才会好吃呢…..呵呵~
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认识黄金荞麦:
台湾鞑靼种荞麦(黄金荞麦)营养成份含量，经学者证明确实是比日本的高出20-100倍！然而黄金荞麦虽然营养价值非常高，但因从种植到加工过程，皆无法大量生产，而这也是黄金荞麦之所以号称“黄金”的珍贵之处,堪称荞麦界中的LV。
现在台湾已经减少进口日本的荞麦或相关商品，因为台湾经过多年的研究，已经拥有自己种植的荞麦，黄金荞麦制程非常的繁锁与复杂，为了管控黄金荞麦原料之品质与品种，台湾彰化县大城乡农会辅导成立了“彰化县大城乡杂粮产销班第三班&台湾二林农会产销班契作,分别种植出最好的品种~黄金荞麦（鞑靼种），且努力创新研发新产品；每一个制程环节如种植、收割、日晒、清理、脱壳、熟化、烘培、研磨….等，均经过严格把关，且全程坚持不喷洒农药，并通过无农药残留SGS检验合格证明,在台湾现在就可以吃的到黄金荞麦面，还有黄金荞麦茶，是台湾目前正在积极推广的养生农产，非常具有特色且营养满分喔！台湾彰化二林镇农会荞麦产销班种植, 称为[鞑靼荞麦台中二号] , 非普通种荞麦, 营养价值非常高, 大家可至官网或部落格查看, 这两种荞麦是不同的, 相对价格也会比较高, 品质有保证, 也有产地证明, 且送SGS检验合格, 无添加防腐剂与人工色素!
1. 荞麦系列产品上游食材100%纯天然 ,无人工添加物
2. 全程不使用农药喷洒,且经过SGS检验合 格, 无农药残留
3. 所有成份标示来自行政院农委会
—————虚线内说明取自产品相关页面———-
很棒的组合吧…1袋健康养生荞麦手工面+2瓶不同口味的拌酱….
这袋手工面也做成手提式的…底部可以看到食品的介绍与标示.日期就打印在右上角.
中间是透明的.可以看到里面的干面有粗/细二种唷…..每种各3个!!
附的二瓶拌酱….一瓶是荞麦芝麻酱.另一瓶是黄金荞麦酱..
实在好贴心啊..还给二种口味的拌酱…上面的标示贴纸都很清楚….
虽然小小一瓶.但可以用好多次耶…嘿嘿….太棒了~~~~
下面啰….煮面的方法非常简单…只要把水煮沸后.把面放入煮个4分左右后捞起即可….超~~简单的.
叶子用宽面来拌荞麦酱…那个味道在拌的时候就冲出来了…好香.好熟悉的一种香味…
拌匀之后的色泽…实在太漂亮了吧…谁忍的住啊~~~
原本很爱吃细面的我.第一次觉的宽面这么好吃…厚薄度适中..边边还像海带裙似卷卷的..
入口很Q弹..而且荞麦面本身的香味很重.虽然荞麦酱的味道也很重.但搭配起来就是好吃..
荞麦酱有点像是甜面酱+酢酱+豆拌酱的混合体…味道是很有古早味的~
所以大家你一口.我一口抢着吃.抢着品尝…….很快就吃光光~~~
再来就是荞麦细面拌芝麻酱….芝麻酱也是叶子很爱的…因为芝麻的香气….太赞啰..
细面的口感心是一样Q弹好吃…细细的很有层次感…尤于芝麻酱较会吸汤汁..
所以如果选择拌芝麻酱时…最好用湿一点.口感会更滑顺….
拌了芝麻酱之后…真的很像在吃小时候路边的麻酱面的香气…令人好怀念的古早味~
当然同样很快的就吃到见底……
官夫人-健康养生荞麦手工面把荞麦面加入古早味….整个就是中了台湾人的口味啊..
叶子怎么吃怎么顺口..尤其是面本身的Q 弹口感…令人一吃难忘….
在家就可以很快的煮出这样棒的好味道…连小公主吃完还在问还有没有…
肚子饱时马上煮.马上拌..马上上桌…方便又好吃啦~
*以上产品为叶子亲自试吃后之心得分享,绝非受酬之广告文!
*纯属个人试吃心得，实际会依个人口感而有所不同.以上仅供参考!
本文转录自-通路王发烧鉴货团
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