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说到台南，就令人口水直流
台南好吃的东西无敌多的，像是安平虾卷、豆花
孔庙附近的莉莉水果冰、赤崁楼附近的阿松割包等等
除了这些台南才有的小吃外
还有几家比较有名的鲁味！
像是松村腌熏卤味、府城药膳鲁味
还有近来在网路、店面都相当火红的西井村蜂蜜卤味拉！
西井村卤味的包装还蛮好的
听说包装袋是日本严选空运过来的，非常保鲜
招牌猪蹄花及豆干的包装图示有独立，其他的包装则是相同的
分辨其他的内容物
除了右下角有透明可直接看之外
背后也有口味标示，热量及食用方法
看了一下鲁味的种类，有招牌猪蹄花、豆干、泡泡糖、鸡胗、QQ球、卤水花生、豆干
把猪蹄花的食用方法看了下
发现可以搭配卤水花生做成猪脚花生面线！
又刚好家里有金门马家面线(好吃好煮不易滥又Q，只是比较贵
)
就捞了两把面线、几块猪脚、一些花生煮了碗香喷喷的猪脚面线！
喔～
光是看我就口水流满地了
顾不得男友还没到家，就先偷吃了好几口猪脚面线
那猪脚经过热水煮了一下之后，呈现非常漂亮的金黄色的蜂蜜色泽
一口咬下富含胶质的猪脚皮
Q软带点咬劲的猪皮带点甜咸的滋味，和着有弹性的面线一起吃下
真的是超级幸福的
猪脚卤的非常透，稍一加热
皮跟骨非常好分离，吃时很方便
而卤水花生煮过之后，香气虽不如冷着香，但味道甜很好入口
个人觉得煮过的更好吃些
猪蹄花冷着吃则是完全不同风味
猪脚吃起来非常Q弹却不硬
卤汁的香咸甜味比煮过还重
刚吃时，先是香甜再来带点咸，最后则是有隐隐的辣
咬起来QQ的，配着啤酒真的是会一口接一口
卤水花生
卤水花生煮得非常软，味道咸中带香
我跟男友比较偏爱硬花生，这款口感上比较不得我们爱
说是这样说，但还是一口接一口默默的就吃光了！真的很涮嘴拉！
豆干
西井村的豆干，调味比较一般，香香甜甜咸咸的
表现中规中矩
但，有一个很特别的地方是别的卤味所没有的
那就是…
他的豆干要咬下，才会发现富含香甜卤汁！
不像其他卤味都干干的，西井村的豆干里面湿软，还挺好吃的
鸡胗
这种软度的鸡胗，我还是第一次吃到
在外面买到的鸡胗都是偏硬或是Q硬的口感
西井村的鸡胗真的比较软，但是有弹性的软喔
咬下去的滋味，除了甜甜蜂蜜味，还带着鸡胗本身特别的味道
很特别很好吃，我很喜欢
听名字不知道是什么好吃小物的QQ球
看名称还真的不晓得这是什么来头
看起来很像鸡爪，吃了之后，也真的很像在啃鸡爪冻一样
但是肉质比鸡爪冻更有咬劲，味道上比较豆干、鸡胗重一些，带点些微的香咸
属于越吃越好吃的类型
难怪要叫QQ球，因为富含咬劲啦！真的像吃QQ球一样呢
最特别的泡泡糖
这个跟QQ糖一样，还没吃之前都只能凭空想像
一口咬下之后才发现，QQ糖的味道是最重的
越嚼越有劲，本身卤汁卤得很够味，除了香甜中还带点辣
比猪脚皮跟QQ球都要韧
喜欢有咬劲的，真的可以尝试这个泡泡糖啊！超有趣的口感耶~
西井村卤味，比起松村或是府城，口味上比较清淡
而蜂蜜卤制的好滋味，则代表了南部偏甜口味
我自己个人还蛮爱的，已经打算下回再访台南时，一定要再去买来吃！
最后提醒大家，西井村的卤味真的是越吃越涮嘴
买了卤味，记得再买些啤酒
跟三五朋友小酌配鲁味，真的是相当棒的滋味哩！
连我家的猫都爱唷！
花生猪脚面线煮法：
准备一些水可以盖过猪脚即可
煮到水滚之后，将猪脚、花生、面线一起放入
猪脚不用煮太久，水滚了约1分钟就可以熄火了
就会有碗好吃不咸腻的花生猪脚面线啦！
免得猪脚煮太久变太软
本文转录自-通路王发烧鉴货团
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