最近有两次中医看诊，脉搏高达100让我开始怀疑是否跟午餐吃牛肉有关？正巧看到一座小行星的新饮食方式里里第十章丢掉牛仔帽中有一节“在共产制度的美国之上”中间插了一篇文章“盘中的牛排”，这让嗜食牛肉的ㄚ琪甚是震撼，作者安娜提到：
- 每天给牲口吃的抗生素：一面让禽畜长得快又壮，同时杜绝动物罹病的可能性。
- 喷洒在谷物与黄豆上的农药：这些化学物质在肉类中变得更加浓稠。
- 引发癌症与心脏病的饱和脂肪与担固醇，以及藉由食物感染的病原，如大肠杆菌。
- 困在拥挤栅栏中的牛群
- 肉品包装工人：尽管去年世界最大猪肉制造厂的利润倍增，工人却依旧得靠微薄的薪水过活。
- 因工作场所而短命的肉品包装工人：每年有四分之一工人因公受伤或罹病，比例居全国各行各业之冠。（自从亚普顿．辛克莱(Upton Sinclair)于一九○六年写下《屠场》(The Jungle)一书后，现今美国的屠宰场可谓空前危险且不利健康。
- 最后，掌控肉品包装业的少数几人：目前四家公司控制美国五分之四的牛肉屠宰场，集中程度可见一斑。仅仅IBP一家公司，便宰杀美国四成的饲养牛只。
这一本屠场，简介是这样的：
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一百多年前，美国作家厄普顿．辛克莱写了一本震惊美国的书，这《屠场》第一次告诉美国人∶你看看你每天吃的都是什么东西？！厄普顿．辛克莱和自己的中国同行夏衍一样，亲身到屠宰厂“潜伏”了七个星期，亲眼看见病猪肉、化学染剂、死老鼠、不能吃的边角料，甚至是工人尸体，是怎么被做成各种各样的肉制品，销往全国各地乃至国外。他还看到了行业寡头和政府勾结，政府和黑社会勾结，黑社会和行业寡头勾结；看到了时刻在死亡线上挣扎的工人，他们随时可能被吃得骨头渣子都不剩。厄普顿．辛克莱如实把这一切记录下来，直接引发了美国公众对食品安全和卫生的强烈反应，也最终惊动了美国政府，直接推动了《纯净食品及药物管理法》的通过和美国食品和药品监督管理局的成立。后者在之后的百年成为美国食品安全的守护神。这种社会效果如此之好，以至于作者后来自己调侃说∶“我想打动公众的心，却不料击中了他们的胃”。
《屠场》关于命运和抗争的书，看完之后，也许你也会发出这样的怒吼∶为什么他×的我非得吃这些垃圾玩意儿！
这种情势简直就像是顶新2014年台湾馊水油事件跟2014年台湾饲料油事件翻版出来的一样，原来美国一百多年前就有这样类似的历史过了，既然如此，反拒吃牛肉的我会再好好实验几次，看看是不是如此。