还记得2011年十月我们曾到苗栗四方鲜乳牧场游玩，对于那里的小牛还印象深刻呢！我们也在那儿吃了好吃的鲜奶酪，浓郁的奶香味让人还想再吃；今年，我们没有去四方鲜乳牧场，倒是吃到好吃的四方鲜奶吐司，让我想起了当年的鲜奶酪。
宅配送来时和我说是冷冻食品，我还正纳闷为什么吐司是冷冻呢？一般我们在面包店看到的吐司都是室温存放啊？！冷冻的吐司怎么会好吃呢？后来才知道原来四方鲜乳吐司是在出炉后立刻急速冷冻，让吐司的原始风味与水份得以保存，并降低吐司老化，让吐司口感增加。
四方鲜奶吐司是采用天然酵母发酵的，我在前阵子才听了一位面包师傅介绍天然酵母，他说其实所有的酵母都是天然的，只是菌种的问题而己，让我想到，那四方鲜乳的吐司是哪一种天然酵母呢？在网路上看到了一段话：“用水果、果干来培育的天然酵母，因为是多株种，每一株菌变化和风味不同、培育的时间也不同，所以需要至少7～10天来发酵，因而造就出独特的风味。因为发酵能力弱，完全不能放添加物，从发酵面团到烤好面包需要至少20小时，因此价格昂贵，且只能手工小量生产无法大量供应。这类酵母做出来的面包会有优酪乳的清香和酸味，面包纵切面的孔洞大小不一，面包最快3-4天变硬，最慢一个礼拜变硬，而不是永远很软。”我想，依照这样判断，四方鲜乳吐司应该是这类天然酵母做的吧！而我也更理解为何它要放在冷冻而不是室温了！
四方鲜乳吐司，绝无添加化学色素、香精、防腐剂、面粉改良剂，而且用100%鲜奶来取代水，可说比一般市面上卖的吐司健康许多。我选的吐司是未切片的，平常在面包店的吐司都是切片吐司，总限制我用吐司做各式的料理。没有切片的吐司，可以切成我想要的大小及厚度，真是太赞了！当然，你也可以在四方鲜乳牧场买到切片吐司，就看各位的需求了！
就用未切片四方牧场鲜奶吐司来做蜜糖吐司吧！先把吐司切一半，在吐司中间切成如图片上的立方体，要用面包刀切，如此才能切的整齐不塌陷，趁吐司还没解冻时切也是一个好方法。
切好的吐司四面沾上奶油，然后摆到烤盘上准备烘烤，烘烤时间约五分钟，温度160度，如果没有大烤箱，用一般烤吐司的小烤箱也可以，只要注意不要烤焦即可
待吐司呈现金黄色泽就可以拿出来了
烤好的吐司像这样放回去，另外，吐司盒也可以放入烤箱烤一会儿，让整个蜜糖吐司呈现酥脆口感
再来就是装饰吐司了，准备任何想吃的水果饼干，建议可以买色泽鲜艳的，再来放上二球冰淇淋，淋入巧克力酱或焦糖，撒上巧克力碎片就可以享用啰！
阿琪刚回到家就可以享用这美味的宵夜，真是令他太开心了！我吐司外盒没有烤，为的是吃他原来的口感，吐司口感很有嚼尽，还有香醇的小麦及鲜奶的味道，虽然没有很重的香味，但感觉得出它的天然。还有一半的吐司要做什么呢？再来做另一个简单的料理吧!
用吐司画图? 哈哈! 先将吐司放在烘培纸上，描绘出吐司的大小
在纸上画出喜欢的图案，我画了一个兔子，然后把图剪下来，把纸放在吐司上，连同吐司一起进烤箱烘烤
烤至吐司上的图案变成金黄色即可
用巧克力酱描绘图形，这样可爱的创意吐司就完成啰！很简单吧！我没有巧克力酱，自制巧克力酱做的太浓，结果画出来好丑
四方鲜奶吐司，好吃又健康，下次各位也可以去买来吃看看！