这是来自一座小行星的新饮食方式的一个食谱,听作者说:
印度茶是以香料制成,依据印度草药学传统,这些香料各有不同的疗效。黑胡椒据称可以净化血液,白豆蔻则可以帮助消化,丁香则有益神经系统。肉桂对骨骼好,生姜能够强身、提高能量、帮助消化,最后,牛奶可以舒缓胃部。这道食谱是由佛瑞司贸易公司的共同创办人席薇雅.布兰琪(Syvlie Blanchet)及其友人印妲拉.卡莎(Indra Khalsa)所提供,如果喜欢味道浓郁的话,建议使用席薇雅和汤玛斯从佛瑞司买来的有机香料。
我应该找个时间来实作一下,不加红茶看好不好喝。
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原料:
5 杯 水
15 颗 丁香(大约一茶匙)
20 个 白豆蔻荚,压碎
35 粒 胡椒粒(约一茶匙)
5 根 肉桂棒
16 片 新鲜生姜(切成两吋半,去皮)
½ 茶匙 肉豆蔻
6 茶匙 散装红茶
¼杯 蜂蜜
3 杯 牛奶或豆奶
作法:
一、将水煮开,加入所有香料并盖上盖子,让香料在锅中缓缓煮沸三十分钟,最后汤汁会浓缩到三个量杯的份量。
二、如果是马上要喝的话,加入红茶浸泡三至五分钟。(注意不要让茶叶浸泡过久,否则可能会变苦。)将茶叶和香料过滤掉,再将液体倒回锅中。一面搅动,一面加入蜂蜜与牛奶,然后煮到几乎沸腾即可。
三、假如你不打算立刻喝,则先将香料留在锅中。等到锅中液体冷却后,过滤香料并放入冰箱冷藏。要喝的时候,倒入锅中加热,然后才加入茶叶、牛奶和蜂蜜。让茶叶在锅中浸泡三至五分钟,再将茶叶滤掉即可。