【体验】樱花厨艺EON-C201S独立式蒸烤箱

和我熟识的朋友应该都知道我喜欢料理，所以家中的厨房是我的小天地，充满各种料理所需的器材，当然也少不了烤箱，它是各种中西料理的好伙伴。前阵子因应同事的要求，一次卖了六十个马卡龙给同事，别小看六十个马卡龙，它让我从早上九点做到下午四点才做完，再加上备料的时间就不止了，原因就在于家中的烤箱太小了，一次只能烤十个，六十个总共烤六次，简直累翻了！那天晚上我告诉朋友，我好想要买美式大烤箱啊！但是那实在太贵了，还是想想就好了。就在那几天后，没想到樱花有个试用蒸烤箱活动，免费二星期试用，竟然没钱买大一点的烤箱，那就先试用看看过过干瘾好了，说不定老公看了喜欢就会买下它！

烤箱拿到的那天，实在不知道要把烤箱放在哪里好，看来要一个大烤箱还需要改造一下厨房的空间，这下子我只好先把它摆在餐桌啰！放在桌上整体看起来感觉真好，因为它的设计让人有时尚的感觉，它是韩国年度畅销机种，拥有日本同级过热水蒸气技术，也是市面上独家独立式蒸烤箱。

蒸烤箱顾名思义就是可以蒸也可以烤。它采用蒸气加热的方式，让250度高温蒸气均匀烹调食材。所谓日本同级过热水蒸气技术就是透过高温蒸气将食物内多余的油脂与盐分排出，并在充满水蒸气的情况下，降低体内腔体内氧气浓度，维持低氧状态，减少食材在加热过中过度氧化，达到少油低盐，保留食材原料与营养之加热效果。

这是蒸烤箱内部的样子，里面附有网架及烤盘各一个，烤箱内腔的底部是平的，也看不到任何的加热管，所以很容易清洁擦拭。它有五大烹调功能－蒸烤、烧烤、煎炸、烘烤及发酵。

没有想到烤箱还能炸东西吧！等等就示范给大家瞧瞧！

它还贴心的附上二本食谱及一本英文翻译，让还不知道怎么使用的新手可以比较快速了解，每一页看起来都好好吃喔！重点是一点也不难喔！

这是我用EON-C201S独立式蒸烤箱烤出来的马铃薯条，做法很简单，只要切成条状，在表面抺上一些油及胡椒盐，放在烤架上，再把烤架放到烤盘上（如左图），放入烤箱最下层，按下自动食谱18，二十分钟后，香喷喷的马铃薯条就完成了！我切得不平均所以有一些地方焦了一点，不过味道真的很好吃，有炸薯条的绵密，但没有炸薯条的油腻，一下子我们三个人就把薯条全吃完了。

除了烤马铃薯条，还可以做面包喔！我做了肉桂卷，我们家的小朋友吃了好几个，隔天还问我还有没有，但早就己经在前一天客人来分享完了，她很失望，而我顿时超有成就感的。

这个是盐烧虾，用盐、酒、橄榄油腌好，再放入烤箱选择自动菜单11，20分钟后香喷喷的盐烧虾就完成啰!

保留虾子本身的水份，也拥有烤虾的香气及美味，真的很方便。

这蒸烤箱除了蒸东西、烤东西，最令我兴奋的是它可以做干燥水果耶！这么一来就不用买蔬果干燥机了。

另外，用蒸烤箱最麻烦的莫过于清洁了，用抺布、餐巾纸再怎么擦都还是有味道，不过樱花厨艺EON-C201S

独立式蒸烤箱可以用来清洁烤箱内部的异味喔！有蒸气清洁、排水烘干及烘干功能，我三种方式都用了一遍，

烤箱内的异味及水蒸气都完全排干，就像还没使用烤箱一样．

要把它一次介绍完实在是太难了，虽然烤箱没有大到我可以把马卡龙一次烤完，但是多功能的烤箱倒是很方便，

有兴趣的朋友们可以到樱花各分店洽询喔！