京阪神美食究极攻略

从大阪搭乘大众交通工具，仅需30分钟左右即可进入京都或神户地区。虽是如此邻近的区域，却拥有全然不同的人文风情，因而衍伸出独具特色的饮食习惯。这三个位于日本关西、曾是历史重镇的城市，数百年来涵养了深厚的文化，最终在民生饮食上开花结果。

让我们一起寻线前往大阪、京都与神户，吃到饱吧！

大阪 自古就是日本的美食重镇，
名扬四海的章鱼烧与大阪烧是这里的骄傲。
京都 的靖鱼寿司、京野菜、热寿司，
传承自日本的本格派料理。
神户 在禁止肉食的时代背景下，
反而让牛肉料理成为精华。

记忆中的异国味道，
往往是诱发我们再出发的动机。

难得出国，绝对不能踩地雷！
跟着本书寻访老饕带路的关西美食特搜，
让你大啖CP值超高的京阪神！

本书特色

除了知名餐厅，还收录了在地人才知道的私房美味。安排餐点零失败！
介绍巷弄间鲜有人知的特色店家，与一般旅游书推荐的景点大不相同。
详列推荐美食、店家及当地的人文历史，不但能品尝美食，更能增长知识！
《超值收录》京阪神必踩景点＋行程懒人包＋分区美味地图

作者简介

吴升泽

四处寻访人间美味的知名部落客，一有机会就飞去日本大啖美食。于2006年开设部落格，专门介绍日本料理与餐厅。北海道、大阪、神户及京都全都罗列于他的最爱美食区，近来也逐步跨至日本南部的九州和冲绳等地。

译者简介

邱淑怡

中国文化大学韩国语学系研究所结业，曾至韩国首尔淑明女大及东国大学交换学生，目前于高雄各所社会教育机构担任韩语课程讲师，同时兼职韩文书籍、文件与字幕翻译，已累积多年教学经验及多件翻译作品。

出发前check point

PART 1
大阪──倒下也无所谓！就尽情地吃吧！

吃饱饱，走透透！大阪3天2夜推荐行程
吃饱饱，走透透！京阪神4天3夜推荐行程
江户前寿司道地滋味_すしぎん
弹牙的赞岐乌龙面_釜たけうどん
绵密松软的酪奶美式松饼_ Mog 难波店
尝尝日本正宗大阪烧_オモニ
薄荷冰酒与熏制料理的完美融合_The Aging House 1795
稀哩呼噜～乌龙面快速完食_松屋うどん
67年来味道依旧的家常料理_グリル マルヨシ
日本独有的天津饭及饺子_大阪王将 惠美须町店
在义式小酒吧点一杯Limoncello_ぶえの
浓郁不油腻的拉面滋味_ラー面ずんどう屋 心斋桥店
巧克力拥护者的天堂_COCOA SHOP AKAITORI
梦寐以求的牛肉飨宴_大阪ステーキかうぼーい Osaka Steak Cowboy
白天也能小酌一杯_ラッヘン LACHEN
每一口都吃得到黑猪肉的特色大阪烧_豚の空
精致酒吧里的小酌时光_立呑みQ
大阪正统寿司_中央市场 ゑんどう寿司　Endo
生啤酒与串炸的天作之合_八重胜
不败的下酒菜──烤猪肉串_大阪烧トンセンター
来批发市场吃顿丰盛早餐吧！_大阪木津卸卖市场
夏日补气圣品──蒲烧鳗鱼_川上商店
回转寿司的智慧进化_くら寿司 なんば元町店
一起去那不勒斯的海鲜摊喝一杯吧？_bene pesce难波本店
艺廊般的清酒博物馆_山中酒の店
蒲烧鳗鱼的咸甜香诱惑_小林商店
面条卖完就打烊的排队拉面店_面屋 彩々
吃进满满的鲜奶油_Mon cher堂岛本店 / Forest Mon cher
物超所值的威士忌试饮_Whisky Shop W.
鲭鱼醋饭与拉面的完美混搭_○丈 maruJOE

【大阪必踩景点一览】
道顿堀／戎桥／法善寺横丁／千日前道具屋筋商店街／难波PARKS／Denden-Town电子商街／心斋桥筋／黑门市场／Osaka Station City／Hep Five ヘップファイブ／茶屋町／梅田Sky Building梅田スカイビル／空中庭园展望台／新世界／通天阁／大阪市立美术馆／四天王寺／Abeno Harukas あべのハルカス／鹤桥市场

PART 2
京都──蕴含日本历史的怀旧滋味

吃饱饱，走透透！京都3天2夜推荐行程
京都传统小菜从“根”吃起_万菜 はせがわ
好吃的牛肠拉面_和酿良面すがリ
市场里的小义大利料理_ La Cucina Italiana 锦まつむら
乌龙面与年轮蛋糕的双重享受_フミヤ キョウト 锦本店
采用大量京野菜的京都料理_和欧 ダイニング パウゼ
令人流连忘返的野莓塔_AU GRENIER D’OR
同时享用大阪烧与日式炒面_Mr.Young Man
品尝风味最原始的寿司_いづ重
注重食安的冰淇淋_京きなな
不能错过的抹茶甜点杯_茶房华心祇园店
在神隐少女的澡堂里喝杯咖啡_さらさ西阵
原汁原味的精萃咖啡_自家焙煎珈琲ガロ
家常餐厅里的温热盖饭_食堂エンドウ
在京都美景中享用豆腐料理_京豆富不二乃
令人着迷的伏见清酒_吟酿酒房 油长
绝不偷工减料的居酒屋午餐_乐膳
遇见传统派京都拉面_ラーメン万福（下鸟羽店 / 京都驿前店）
寿司也有热的吗？有！_京・朱雀すし市场

【京都必踩景点一览】
京都铁塔／JR京都驿／东本愿寺／二条城／清水寺／祇园／锦市场／金阁寺／银阁寺／京都文化博物馆／伏见稻荷大社／月桂冠大仓纪念馆

PART 3
神户──汇集世界饮食文化

吃饱饱，走透透！神户3天2夜推荐行程
吸引大批海外老主顾的法国料理_ルセット Recette
风味独特的烤鸡肉串_チキン・デ・キッチン Chicken de kitchen
丰盛的梦幻蛋包饭_ラミ L’.Ami
喧宾夺主的Patisserie法式甜点店_果子’s パトリー Kashis patrie
平价神户牛料理_大井肉店神户SOGO店
香辣过瘾的越南米线汤_コム ベトナム Com vietnam
独乐乐的法式幸福美味_レ・シ・ぺ re．ci．pe
年轮蛋糕创意新吃法_マ．クルール Ma Couleur
西班牙Tapas配一杯好酒_カサ・ペケーニョ Casa Pequeno
享受一顿精致洋食_グリル末松 Grill Suemats
严选无化学添加糕点_元町ケーキ元町本店
自由奔放的无国界美食_味加味
酥脆煎饺皮与香蒜肉馅_瓢たん元町本店
新鲜直送的海鲜井饭_一寸法师
以当令水果鲜制洋果子_ベリー Berry
神户牛肉可乐饼_森谷商店
在口中渐渐融化的极致香甜_グレゴリー・コレ Gregory Collet

【神户必踩景点一览】
元町商店街／南京町／元町高架通り商店街／Meriken Park メリケンパーク／Kobe Port Tower 神户ポートタワー／Mosaic モザイク／异人馆／风见鸡馆／香りの家オランダ馆／莱茵之馆 ラインの馆

【Kobe Fiesta全攻略】

Epilogue

《MAP 美味地图》

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我喜爱的电视节目可以先找来看看，另外在京阪神美食究极攻略一开始就介绍免费的Wifi使用，像是