一座小行星的新饮食方式是继大块文化From系列丛书9的气的乐章后的From系列丛书10，这本书在【书单】活在当下中有介绍过，当初是因为读贾伯斯传时看到他喜欢素食时看的书。前几天我还在安息日时教授教义和圣约第八十九篇时，再次地提到先知对饮食的智慧启示，不过我们总是凡夫俗子，大原则看得懂，要用到实际的生活中，比如说要怎么烹饪，怎么选择，还有跟美洲不一样文化跟地理环境的台湾，植物也会不一样，难道我们还要吃台湾传统的素食吗？我也是很疑惑，所以这本书就值得拿来看看。
[adsense][/adsense]
三十年前，《一座小行星的饮食》改变了数百万人的地球观，它是本书前身，探讨的是：富饶的地球为什么会有饥荒？三十年后，作者带着女儿安娜（梵文“食物”的意思），走访世界各个角落，继续探寻着人、食物与地球之间环环相扣的意义，以及食物资源匮乏的解决之道。一场新的意识形态战争，决定了人类会有什么样的星球，更决定我们将拥有什么样的心灵。这不仅是改造地球的契机，更是一趟意义非凡的心灵之旅，它揭示着：我们虽然只有一个地球，它的繁盛未来牵系于我们此刻的作为。这本书和希望有关，也和幸福快乐有关。
三十年来，数百万人转向以素食为主的有机饮食，同时有更多人吃下比以往还要多的肉。这其间，全球更首度出现饥民与过食者人数相同的矛盾现象，反映着全球经济在创造前所未有的富足同时，却也使贫穷挨饿的人痛苦加剧。一股新的趋势因而窜起，那就是撙节自然资源，以维护全人类而非少数人的福祉。本书涵盖了两个世代的观点，由一对自称在“希望边缘”游走的母女所完成。这趟旅程以食物为出发点，决定她们想去认识谁，或见识哪些事。主角包括此行遇到的人们，他们证明了许多可能，并朝着希望迈进。不同的文化、气候与饮食习惯，却有一群人对人类该如何生生不息抱持着相同看法，他们将经济生活与永续经营地球的概念结合，为肯定生命的价值与社群注入了新血，更从对食物的用心观察中，发掘了新的世界观。
作者简介
法兰西斯．拉佩(Frances Moore Lappe) 与 安娜．拉佩(Anna Lappe)
法兰西斯有十三本著作，其中包括一本畅销全球三百万册的《一座小行星的饮食》(Diet for a Small Planet, 1971)。曾参与创立两个致力于解决全球食物问题与发展草根民主的组织。1987年获颁“正直生活奖”( Right Livelihood Award )，此奖被喻为“另类诺贝尔”。至今只有四位美国人获此殊荣。本书写作期间，法兰西斯也是麻省理工学院的访问学者。安娜是法蓝西丝．拉佩的女儿，拥有国际事务与公共事务研究的硕士学位。从小就接触异国文化，在南非、英国、法国与美国等地成长与工作。
这边有英文的目录：
THE BEGINNING
An Opening Note
Prologue: Pushing the Edge of Hope
Chapter 1: Maps of the Mind
Exposing five thought traps blocking our path
THE JOURNEY
Chapter 2: The Delicious Revolution
California, U.S.—San Francisco Bay Area
Food First Spicy Garlic Eggplant
The Edible Schoolyard Empanada
Chapter 3: The Battle for Human Nature
Brazil—São Paulo, Curitiba, and encampments
Chapter 4: Beautiful Horizon
Brazil—Belo Horizonte
Feijoada (Tangy Black Beans) Dinner
Rice with Green Chili Sauce
Greens with Sesame Seed Topping and Orange Slices
Chapter 5: The Hyacinth Principle
Bangladesh—Dhaka and villages
Bengali Lentil Soup
Chapter 6: Seeking Annapoorna
India—New Delhi, the Punjab and villages
Coconut-Ginger Curry
Chapter 7: Walking to Nairobi
Kenya—Nairobi and the village of Kyaume
Celebrating Root Vegetables Soup
Chapter 8: Stirring the Sleeping Giant
Holland, Central America, and the U.S.
Indra and Sylvie’s Chai
Chapter 9: The Last Taste of Paris
Belgium and France—Brittany and Paris
Madame Reiffsteck’s Apple Tart
Frisian Oat Curry
Chapter 10: Taking Off the Cowboy Hat
Wisconsin, U.S.—Madison and Dane County
Fresh Peapod and Rice Salad
THE HOMECOMING
Chapter 11: Traveling the Edge of Possibility
Learning the five liberating ideas helping us find our way
TAKING OFF
Epilogue
Entry Points
The Five Thought Traps and The Five Liberating Ideas
COMING TO OUR SENSES
Section 1: Recipes from Pioneer Vegetarian and Whole-Foods Cookbook Authors
Section 2: Recipes from Pioneer Chefs and Restaurants Bringing Us Organic and Whole Foods, and Celebrating Locally Grown Cuisine
FOOD FOR THOUGHT
A Short List of Recommended Books and Films
Hope’s Edge Discussion Circles
Bibliography
Endnotes
Acknowledgments
Index
The Small Planet Fund
↑↑↑↑↑↑↑
这里头一样没有提到中国，更不说用台湾了，也没有我去过的日本、韩国、马来西亚，也没有有即将前往的泰国跟新加坡，里头提到了加州柏克莱的“食用校园”、巴西的无地农民运动、孟加拉的“葛拉敏银行”、印度回归传统饮食习惯的纳夫丹亚运动、肯亚对抗沙漠的绿带运动…。不知道我的饮食问题，这书能不能解答，不过后面有食谱，里头有野香菇大麦炖饭，看起来就值得尝试看看，我要拿这些食谱运用我自己家的饮食中，或许我们可以更健康。
10 則留言
Comments are closed.